小売店や飲食店などの店舗運営において、店長は人材や商品のすべてを管理する重要な役割を担う責任者です。店長は、具体的にはどのような仕事をしているのでしょうか。

この記事では、店長業務の具体的な仕事内容について詳しく紹介します。また、店長や店長候補に向いている人についても解説します。

未経験から店長・店長候補への転職方法も紹介しているので、店長への転職を考えている方や店長業務に興味がある人は、ぜひ参考にしてくださいね。

店長の種類とは

世の中にはさまざまな業界や業態があり、店長の種類もそれぞれ異なります。以下に、一般的な店長の種類とそれぞれの特徴を紹介します。

小売店の店長

小売店の店長は、主にスーパーマーケットと専門店に分かれます。共通する業務内容としては在庫管理や顧客対応などです。

ただし、書店や家電量販店など特定の商品を扱う店舗では、その分野のトレンドや専門的な商品知識も重視されます。

飲食店の店長

飲食店の店長はカフェ、レストラン、ファストフード店など、飲食業界における店舗の総合的な運営・管理を任されます。飲食店の店長は、料理の知識や飲食業界での経験が求められるのが一般的です。

また、店舗を運営する場合には「食品衛生責任者資格」の取得が必要となる場合もあります。

サービス業の店長

サービス業の店長とは、ホテルや宿泊施設の支配人、または美容サロンなどの責任者を指します。それぞれの業種において、業務内容や役割は異なります。

ホテル業界では主に宿泊客へのサービス提供や客室管理が中心です。一方、美容院やエステサロンの店長は、施術サービスの提供、顧客対応、在庫管理、店舗のプロモーションなど、接客以外の業務も担当します。

店長の主な仕事内容

店長の役割は業種によって異なりますが、店長業務の主な4つの内容を説明します。

仕入・在庫管理

小売店や他の商品販売を手掛ける店舗の店長は、仕入れと在庫管理が主な業務です。毎月の売上データを分析し、必要な商品を適切な数量で仕入れることが求められます。

仕入れ管理は店舗の運営をスムーズにして、顧客満足度を高めるために重要な役割です。また、実際の仕入れ作業や在庫管理はスタッフに任せて、店長は最終的な在庫チェックのみを行う場合もあります。

売上管理

店舗の売上管理は、店舗の経営状況を把握し、的確な経営判断をくだすために必要な業務です。売上目標を設定し、日々のデータを詳細に分析して売上動向を把握します。

売り上げが伸び悩んでいる場合は、売上を増やすための施策を考える必要があります。赤字の場合は、黒字に転換するための戦略を練ることも欠かせません。

スタッフ管理・スタッフ教育

スタッフの管理や教育も店長業務のひとつです。店長は店舗全般の管理を担当し、店内で働くスタッフへの適切な指導も求められます。

スタッフへの教育では業務内容を伝えるだけではありません。個々のスタッフの能力や適性を評価して、それに合った役割分担を行うことも含まれます。

店舗運営・管理

店舗運営と管理は、売上金額や顧客満足度、顧客からのクレーム状況など、さまざまな基準で店舗の状態を評価し管理する仕事です。 問題が発生した場合はその原因を徹底的に分析し、適切な改善策を導入する必要があります。

顧客やスタッフからの意見を積極的に取り入れて改善することが、よりよい店舗運営を実現します。

店長の仕事のやりがい

店長の仕事は現場に立ち、顧客やスタッフと密接に関わるため以下のようなやりがいがあります。

スタッフの育成に関われる

店長の仕事において、スタッフの育成は容易ではありません。さまざまな適性やスキルを持つスタッフを、店舗の成功に向けて育てることも業務のひとつです。

店長はスタッフの意見を取り入れたり、やる気を引き出すことでスタッフの成長を促進します。そのため、店長にとってスタッフの育成を見守ることは大きなやりがいとなるでしょう。

自己成長ができる

店長は自身の仕事を通じて、自己成長の機会が多いこともやりがいのひとつです。特に若い年齢で店舗管理を任されると、自身の成長にとって貴重な経験となります。

上部組織やスタッフとの調整役を務めることで、幅広いスキルを磨く機会にもなるでしょう。また、店舗の運営を成功させた際の達成感や自信も、自己成長に大きくつながります。

売上目標の達成を直に感じられる

売上目標を達成することも、店長のやりがいのひとつです。売上に責任を持つ立場である店長には、月ごとや年間で目標が設定されますが、それらを達成することで大きな喜びを感じられます。

また、売上を伸ばすだけでなく、スタッフの離職率低減や人件費や在庫などのコスト管理目標を達成したときにも、自身の達成感や成長を感じられるでしょう。

店長・店長候補に向いているのはこんな人

店長や店長候補に転職するために特別なスキルや資格はいりませんが、次のような特徴を持つ人が店長に向いているといえます。

リーダーシップがある人

リーダーシップのある人は店長に向いているでしょう。店長はスタッフをまとめるだけでなく、1人ひとりの適材適所を見極め、良好なチームワークを築くことも求められます。

スタッフに「この店長と一緒に働きたい」と思わせるリーダーシップを発揮するには、強いチームを作ることが不可欠です。店舗運営はチームで行うものであり、スタッフのことを信頼して任せられるかどうかも、リーダーとしては欠かせないでしょう。

コミュニケーション力がある人

店長には高度なコミュニケーション能力が求められます。これは、スタッフへの適切な指示や上部組織との円滑なコミュニケーションによって、店舗の運営が大きく左右されるためです。

さらに、休憩中や終業後など業務時間外で行われる簡単なやり取りも、良好な人間関係を築くために必要です。

柔軟性がある人

柔軟性がある人は店長に向いています。たとえば、商品が売れない場合でも過去の経験にとらわれず、「どうすれば売れるか」を考えられる思考が大切です。

また、さまざまなスタッフを管理する店長にとって、難しい人間関係を調整するためにも柔軟な思考は欠かせないでしょう。

高いモチベーションと積極性がある人

店長や店長候補になる際に必要な特徴として、高いモチベーションと積極性が挙げられます。店長はさまざまな課題に直面したときに、自らを奮い立たせ、積極的に取り組む姿勢が求められます。

また、チームを率いていくリーダーシップや積極的な姿勢も不可欠です。

店長・店長候補の仕事に活かせる経験

店長の経験がなくても、これまでの経験を店長の仕事に活かせる可能性があります。以下のような経験がある方は、転職時にアピールできるでしょう。

小売業やサービス業の経験

店長や店長候補に転職するなら、小売業やサービス業で得た経験を活かせます。小売業やサービス業での接客経験を活かせば、店舗運営において顧客満足度を高められるでしょう。

他にも商品の在庫管理やチームマネジメントなども、店長候補としての役割を果たすうえでの基盤となり、店舗の運営に貢献できるスキルになります。

接客や販売の経験

店長や店長候補として転職する際、接客や販売の経験があることは大きな強みです。店長には顧客と効果的にコミュニケーションを取りながら、顧客のニーズに適した提案やアドバイスを行う能力が求められます。

また、店舗内でチームと協力して業務を進めた経験や、日々の業務管理や売上目標の達成に向けて責任感と計画性を持って取り組んできた実績も、高く評価されるでしょう。

在庫管理の経験

在庫管理は過去の売上データや需要予測に基づき、補充計画や商品の配置を最適化して、売上向上を目指す業務です。 在庫管理の経験を持つ人は、適切な在庫量を保ちつつ売れ筋商品を確保し、廃棄を最小限に抑えられる能力を持っています。

そのため、在庫管理の経験は店長候補としての大きな強みとなるでしょう。

未経験から店長・店長候補に転職する方法

未経験から店長や店長候補に転職するには、どのような方法があるのでしょうか。自身の経験やスキルを振り返り、店長の仕事に必要な共通点を見つけることが大切です。

未経験からの転職を考えている方は、以下のステップを実践してみましょう。

キャリアの棚卸しをする

キャリアの棚卸しは過去の職歴や経験、スキル、達成した成果を整理し客観的に評価することです。整理することで、過去の仕事で培ったコミュニケーション能力や取引先との交渉経験などから、どのようなスキルを得たのか、どんな成長を遂げたのかを面接官に明確に伝えられます。

キャリアの棚卸しを行うことで自身の強みや成長ポイントを把握して、転職活動において適切な自己アピールができたり面接での説得力を高められたりするでしょう。

必要なスキルを習得する

小売業やサービス業の経験がない方は、まず業界や店舗運営に関する知識を習得するのも転職成功への近道です。まずは興味のある業界について、特有の用語や業務の流れを理解しましょう。

さらに、店長業務に役立つコミュニケーション能力、リーダーシップ、チームマネジメント、販売促進スキルなどを身につけるのもおすすめです。 自分の強みを理解してそれをどのように店長業務に活かせるかを考え、スキルや強みを伸ばす努力をしましょう。

面接で自分の強みをアピールするためには、具体的なエピソードや実績を挙げるのも効果的です。

関連する職種で経験を積む

未経験からいきなり店長として転職することに不安がある人は、まずは店舗スタッフとして興味のある分野の職種で経験を積むのもひとつの方法です。スタッフの仕事を通じて、商品の陳列や在庫管理、接客対応など基本的な業務を把握でき、店舗運営の全体像を知ることができます。

現場での経験を積み重ねることで、店舗運営に必要な知識やスキルを身につけられ、店長としての基礎を固められるでしょう。

転職サイトに登録する

未経験から店長に転職するには、転職サイトに登録するのも有効な方法です。転職サイトを利用することで多くの求人情報にアクセスしやすくなるため、自分に合った求人を見つけやすくなります。

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店長はやりがいのある仕事で未経験者にもおすすめ

店長の役割は顧客との関わりだけでなく、現場でスタッフと直接働くことで深いやりがいを感じられる仕事です。店長としての経験は、自己成長やスキルアップにもつながります。

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